テラス オン・ザ・ベイ
(テラス オン・ザ・ベイ)

  • 東京湾岸の"特等席"でいただく、美と健康のモダンフレンチ
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都心の高層ビル群やレインボーブリッジ越しに見える東京タワー、そして新名所東京スカイツリー・・・。窓一面に映る都内随一の絶景とともに供されるのは「美と健康」がテーマの、南仏の香り漂う洗練されたモダンフレンチである。「旬の魚や肉に添えられる、自家栽培の摘みたてハーブと旬の野菜で構成される、一皿全体で季節を味わっていただきたい」と語る真仁田宏料理長のスペシャリテは、「カナダ産活オマール海老の温かいサラダ仕立て」。濃厚な海老の旨味を引き立たせるフレッシュなハーブの使い方にセンスが光る。プリフィクスで楽しめるランチや本格ディナーに加え、河合隆良シェフ(ホテル日航東京 調理顧問)が監修するスパキュイジューヌ(ランチまたはディナー)と、同ホテル内にある人気のスパ「SPA然 TOKYO」の利用がセットになったプランも。美食とともに、絶景に抱かれながら身も心もほぐす。ホテル・レストランならではのぜいたくなひと時を楽しみたい。
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シェフ

真仁田宏さん

Hiroshi Manita

1974年、埼玉県生まれ。和食の料理人だった父の影響を受け、洋食のシェフを志す。調理師学校卒業後、93年に入社した「ホテル高輪」でキャリアをスタート。96年の同社退社後、開業したばかりの「ホテル日航東京」入社。2002年より、「テラス オン・ザ・ベイ」配属。09年、同料理長に就任。先人の味を引き継ぎつつも、素材をいかす最良の調理法を日々探究する。
料店名 (フリガナ) テラス オン・ザ・ベイ
(テラス オン・ザ・ベイ)
料理ジャンル フレンチ/ホテル
所在地 東京都港区台場1-9-1 ホテル日航東京3F
路線 ゆりかもめ線 台場駅直結
りんかい線 東京テレポート駅 徒歩10分
ホームページ http://www.hnt.co.jp/rest/terrace/
お問い合わせ 電話:03-5500-5698  メールアドレス:terrace@hnt.co.jp
営業時間(ランチ・ディナー) ランチ:11:30~14:30LO
ディナー:17:30~21:30LO
※土日祝日 17:00~21:30(8月末日)
定休日 なし
オープン年月日 1996/03/12/00/00
使えるクレジットカード JCB/VISA/Master Card/UC/DC/UFJ/ダイナースクラブ/アメリカン・エキスプレス/NICOS/セゾン/MUFG/JACCS/OMC/オリコ
予算昼(お料理のみ) ~3000円
予算夜(お料理のみ) ~10000円
サービス料/総席数 10% / 68席
シチュエーション レストランウェディング/デート/接待・会食/記念日/女性同士のランチ
設備 禁煙/夜景がきれい/個室あり/駅から徒歩3分以内/駐車場あり/ホテルの中のレストラン/景色が良い
サービス 貸切OK/ワインにこだわり/ソムリエに相談できる/ランチ営業あり
キーワード ホテル日航東京
備考 駐車場(条件付き無料) 条件に応じて貸切OK
アクセス(MAP)

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