Cuisine régionale L’évo
(レストラン レヴォ)

  • 富山から発信する、フレンチの枠を超えた前衛的地方料理
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本物の地産地消を目指して、2014年5月にリニューアルした「レヴォ」は富山県は神通川のほとりにあるリゾートホテル「リバーリトリート雅樂倶(がらく)」内にある。料理人自ら、生産者とともに野菜を作り、山菜を採り、立山から湧き出る水を汲みに行くのは美味しい食材が揃っている富山ならでは。肉や野菜も出来る限り富山のものを使っている「レヴォ」の料理は、富山に魅せられた料理人が斬新な発想とフレンチの技を活かし全身全霊を注いで創り出される。富山の美しい自然の中で、富山を愛し、富山を敬う料理人が創り出す世界を目で、舌で、香りで、手触りで。美しく美味しい富山を堪能したい。
 
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シェフ

谷口英司さん

Eiji Taniguchi

料理人一家に生まれ、幼い頃から料理人を目指す。
高校卒業後に就職したホテルでフレンチと出会いさまざまな日本国内のレストランで腕を磨く。またフランスの有名レストランでも修行。
34歳で富山へ。
富山の魅力を世界に発信すべく38歳で「レヴォ」をオープン。

料店名 (フリガナ) Cuisine régionale L’évo
(レストラン レヴォ)
料理ジャンル その他西洋料理/ホテル
所在地 富山県富山市春日56-2 リバーリトリート雅樂倶内
路線 高山本線 笹津駅 徒歩15分
ホームページ http://www.garaku.co.jp
お問い合わせ 電話:076-467-5550  メール:info@garaku.co.jp
営業時間(ランチ・ディナー) ランチ:11:30~14:30(13:00LO)  ディナー:18:00~21:00LO
定休日 水曜日
オープン年月日 2014/05/22/00/00
使えるクレジットカード JCB/VISA/Master Card/UC/DC/UFJ/ダイナースクラブ/アメリカン・エキスプレス/NICOS
予算昼(お料理のみ) ~6000円
予算夜(お料理のみ) ~14000円
サービス料/総席数 10% 上記料金に別途10%を頂戴いたします。/ 40席
シチュエーション デート/パーティ/接待・会食/記念日/お子様OK/女性同士のランチ
設備 禁煙/駐車場あり/ホテルの中のレストラン/景色が良い
サービス 車いすOK/貸切OK/ワインにこだわり/ランチ営業あり
キーワード
備考
アクセス(MAP)

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