リストランテ・エノテカ リヴァ デリ エトゥルスキ
(Ristorante-Enoteca Riva degli Etruschi)

  • 伝統のトスカーナ料理に、現代の感性が光る
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2010年12月にリニューアルオープン。裏路地にある瀟洒な館は、1階にリストランテ、2階には家庭的な雰囲気のエノテカやカウンターという設え。そこで供されるのは伝統的なトスカーナ料理に現代のテイストを加えた本格イタリアン。シェフを務めるヴィットリオ氏と、パティシエのピエトロ氏は、ともにフィレンツェの三ツ星レストラン「エノテカ ピンキオーリ」の出身。まずはその一流の技が冴える多彩な手打ちパスタとドルチェを味わいたい。「ハーブやカカオ、シナモンを練り込んだパスタの繊細な香りと味わいを楽しんで」と語るのはヴィットリオ氏。ピエトロ氏のおすすめは「ユズやサツマイモ、ワサビなど和の素材を生かしたドルチェ」だ。金目鯛のソテーとラザーニャ、エゾ鹿のコストレッタとキャベツなど、日本の食材とイタリア郷土料理の組み合わせは絶妙だ。大切な人と過ごす特別な時間を、常時360種類以上が揃う豊富なワインととともに、ぜひ。
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左:シェフ
ヴィットリオ・コッキさん
Vittorio Cocchi

1962年、トスカーナ州生まれ。

右:パティシエ
ピエトロ・アンドロゾーニさん
Pietro Androsoni

1968年、トスカーナ州生まれ。

ともにフィレンツェのホテル専門学校卒業後、フィレンツェと東京の「エノテカ ピンキオーリ」などで活躍。96年「リヴァ デリ エトゥルスキ」のオープンより、シェフ、パティシエとして腕をふるう。故郷トスカーナの伝統的な料理に現代の感覚をプラスした独創的な料理と、アーティスティックかつ懐かしさを感じさせるドルチェの評価は高い。息の合ったコンビネーションも評判だ。
料店名 (フリガナ) リストランテ・エノテカ リヴァ デリ エトゥルスキ
(Ristorante-Enoteca Riva degli Etruschi)
料理ジャンル イタリアン
所在地 東京都港区南青山3-15-12
路線 東京メトロ銀座線/千代田線/半蔵門線
表参道駅 A4出口徒歩3分
ホームページ http://www.bellavita.co.jp/etruschi/
お問い合わせ 電話:03-3470-7473
営業時間(ランチ・ディナー) ランチ:11:30~15:30(14:00LO) ディナー:18:00~23:30(22:00LO)
※2Fは11:30~24:00(22:30LO)
定休日 無休
オープン年月日 2010/12/06/00/00
使えるクレジットカード JCB/VISA/Master Card/UC/DC/UFJ/ダイナースクラブ/アメリカン・エキスプレス/NICOS/セゾン/MUFG/JACCS/OMC/オリコ
予算昼(お料理のみ) ~8000円
予算夜(お料理のみ) ~20000円
サービス料/総席数 料理の値段に税・サ・テーブルチャージ込み / 150席
シチュエーション レストランウェディング/結婚式二次会/デート/パーティ/接待・会食/記念日/お子様OK/女性同士のランチ
設備 禁煙/個室あり/ウェイティングバーあり/一軒家・邸宅/駅から徒歩3分以内/景色が良い/カウンターあり
サービス 車いすOK/貸切OK/ワインにこだわり/ソムリエに相談できる/ランチ営業あり
キーワード イタリア人シェフ トスカーナ 手打ちパスタ
備考
アクセス(MAP)

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