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料理王国最新号

2018年3月号(2月6日発売)

[大特集]リンゴ
世界一ポピュラーな食材をどう使うか?
・「ラ・グルヌイエール」A・ゴティエさん
  リンゴというテーマにはリミットがない
・人気ベーカリーに学ぶ リンゴの発酵の力

■[巻頭インタビュー]
  世界が注目するバスクの若手三ツ星シェフ
  エネコ・アチャ・アスルメンディさん
■[特別付録]
 肉質日本一の鳥取和牛の秘密 
 鳥取和牛のすべて
■お米新時代


 

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