ベルジアンビア・カフェ アントワープシックス

「料理王国」2013年10月号P79掲載

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    シェフ
    山原圭太さん

トルコ産ヘーゼルナッツとホロホロ鶏モモ肉のローストラスエヌハヌートの香り

ホロホロ鶏に12種のスパイスを調合した自家製ラスエヌハヌートをまぶして軽くロースト。ヘーゼルナッツのペースト、チョップドをぬり、オーブンで表面をカリッと焼いた。 キレ、のどごしがいい樽生「ステラ・アルトワ」と。

メニュー提供期間

トルコ産ヘーゼルナッツを使ったメニュー提供期間
~12月31日まで
※月や期間でメニューが変わります。

価格

2050円

店舗情報

東京都中央区銀座8-2-1 ニッタビル1F 
TEL 03-5568-0091 
●月~土 /ランチ : 11:30~13:30 LO
ディナータイム : 17:00~22:00 LO
※状況により、変更の可能性あり

バータイム : 22:00~27:00 LO
※状況により、変更の可能性あり

土 : 11:30~27:00 LO
日・祝/ 11:30~22:00 LO食事
●定休日:ビルの定休日に準ずる 

photos by 
Yuta Fukitsuka, Hiroshi Fushiki, Toshihiro 0hno

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