カフェラ・ボエム新宿御苑

HOME
料理王国特別メニュー
カフェラ・ボエム新宿御苑

「料理王国」2013年10月号P73掲載

コンセプトシェフ
阿部和剛さん

苺のセミフレッド
～トルコ産ヘーゼルナッツ～

存在感をアピールするため、ヘーゼルナッツはあえて粗めに刻んだ。イチゴは甘味を活かすため、ジャムとピュレにして加えている。

メニュー提供期間

トルコ産ヘーゼルナッツを使ったメニュー提供期間
～12月31日まで
※月や期間でメニューが変わります。

価格

680円

店舗情報

新宿区新宿1-1-7　コスモ新宿御苑ビル 1F・2F
TEL　03-5366-2242
●11：30～翌3：30（フード、ドリンク翌3：00ＬＯ）
（ランチ月～金11：30～14：00）
●無休

photos by
Yuta Fukitsuka, Hiroshi Fushiki, Toshihiro 0hno

料理王国掲載記事(2.66 MB)

※PDFファイルをご覧いただくには、Adobe Acrobat Reader が必要です。Adobe Acrobat Reader のダウンロード（無償）はこちらから
※PDFファイルのサイズが大きい場合、表示するまで時間がかかることがございます。

会員登録

メールマガジンの登録はこちらから
キャンペーン、イベント情報を先行配信。
メールマガジン会員限定のプレゼントも当たる、うれしい特典つき！>>

料理王国最新号

2019年2月号（1月7日発売)

［大特集］
発酵の可能性を探る
　- 発酵はなぜおいしさを生むのか
　-「発酵」と「腐敗」、「食中毒」の
　関係性について
■ 料理をアップデートする発酵使い
■ 国内/海外発酵の恵み
■ 「おいしい日本」再発見in福岡県
　　豊富な福岡食材を再発見!
■ 長野県大町市産食材と
　トップシェフのコラボレーション
「信濃大町レストランキャンペーン」開催!

　